〆鯖をいただきました

知り合いの燻製料理店のご主人から〆鯖をいただきました。
　　

酢の加減、〆具合が絶妙、ほどよく脂がのり、くさみもまったくありません。これならいくらでも食べられます。
お店でいただく燻製料理もとても美味しいものばかりです。若いご主人ですが素晴らしい腕前です。
お店のご紹介もゆくゆく出来ればと思っています。

とても美味しかったです！ごちそうさまでした。